Este sanduiche é feito com pão de forma e recheio de frango e queijo. Só que o creme utilizado nos recheios é um suflê. Basicamente é o seguinte:
* o pão ao ser colocado na vasilha durante a montagem é molhado em um molho feito de leite, creme de leite, ovos e sal.
* o suflê é feito assim: faz-se um molho branco, quando ele estiver pronto coloca queijo ralado e depois claras batidas em neve. Este é o creme suflê.
* para o primeiro recheio que é feito de frango refogado, desfiado, junta-se um pouco deste creme suflê.
* o segundo recheio é feito de queijo prato picado, queijo parmesão ralado e requeijão cremoso. Para este segundo recheio também juntamos um pouco do creme suflê.
A montagem é a seguinte:
pão - creme com frango - pão - creme com o queijo - pão - creme suflê com queijo ralado por cima
Asse a 150º por 1 hora com a resistência de cima desligada. Somente quando ver que ele começou a dourar nas laterais, nos últimos 10 minutos, pode-se ligar a resistência de cima.
